Du chili dans l'espace

Description

Publié le 10 juin 2019

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Du chili dans l'espace

2019-06-10 - Pour ajouter de la variété au menu habituel à bord de la Station spatiale, les membres d'équipage peuvent aussi demander certains de leurs aliments favoris. David Saint-Jacques apprécie son chili spécial, inspiré de la recette de chili con caribou* de sa femme.

*Le caribou est remplacé par du bison dans cette version spatiale.

(Source : Agence spatiale canadienne.)

Transcription

Quel est le repas préféré de David dans l’espace?

David Saint-Jacques : C’est un repas très spécial pour moi parce qu’il a été cuisiné par ma femme.

Qu’y a-t-il dans ce sachet?

Du chili, qui a une saveur bien spéciale!

David Saint-Jacques : Véronique a eu la chance d’aller dans un laboratoire spécial pour faire un plat familial qui a été déshydraté et que j’ai pu recevoir à bord. Ça c’est mes mets spéciaux que je partage avec mes amis pour les journées particulières.

Véronique Morin : On a travaillé avec une compagnie québécoise qui fait des mets déshydratés pour déshydrater mon célèbre chili con caribou qui est notre – notre nourriture de camping déshydratée préférée que je fais habituellement, puis que je déshydrate moi-même.

Est-ce que le chili goûte aussi bon dans l’espace que sur Terre? David a fait le test…

David Saint-Jacques : OK, c’est le moment! …parfaitement réhydraté. Ici, la vaisselle c’est simple. On coupe ça avec des ciseaux. La texture est bonne. Fumet. Juste comme à la maison!

Bon appétit!

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